麩　字形 〔麦（麥）部4画／15画／8347・734F〕 〔音〕フ(呉)(漢) 〔訓〕ふすま [意味] ①小麦をひいて粉をとったあとのかす。ふすま。 ②小麦の粗粉_あらこで作った食品。「麩饅頭_{ふまんじゅう}」 ▷［麸］［］は異体字。 [下ﾂｷ 正麩・田麩