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おきな‐やき【翁焼】🔗🔉

おきな‐やき翁焼】 ①鯛の切り身を味醂で溶いた白味噌に漬けてから焼いた料理。 ②焼いた魚の上にとろろ昆布などをかけて仕上げた料理。 ⇒おきな【翁】

広辞苑 ページ 2687 での翁焼単語。