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オランデーズ‐ソース🔗🔉

オランデーズ‐ソース (sauce hollandaise フランス)フランス料理のソースの一つ。卵黄と少量の水を湯煎で温めながらかき立て、溶かしバターを混ぜ込み、レモン汁を加える。

広辞苑 ページ 3067 でのオランデーズソース単語。