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かけ‐みず【懸水】‥ミヅ🔗🔉

かけ‐みず懸水‥ミヅ ①懸樋かけひを流れる水。夫木和歌抄26「水上は山の白雪とぢてけり凍りてつづく宿の―」 ②清酒・醤油などの醸造の際、米・大豆に注ぎかける水。

広辞苑 ページ 3600 での懸水単語。