複数辞典一括検索+

かたくり‐こ【片栗粉】🔗🔉

かたくり‐こ片栗粉】 カタクリの地下茎から製した白色の澱粉。片栗落雁などの材料のほか、葛粉同様に使う。近年、市販の多くはジャガイモの澱粉になり、唐揚げの衣や料理のとろみづけに用いる。 ⇒かた‐くり【片栗】

広辞苑 ページ 3807 での片栗粉単語。