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きゅうり‐もみ【胡瓜揉み】キウリ‥🔗🔉

きゅうり‐もみ胡瓜揉みキウリ‥ 胡瓜を薄く刻んで塩もみしたもの。多く三杯酢・甘酢で和える。〈[季]夏〉 ⇒きゅうり【胡瓜・黄瓜・木瓜】

広辞苑 ページ 5078 での胡瓜揉み単語。