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あぶら‐いため【油炒め】🔗🔉

あぶら‐いため油炒め】 食材を熱した油に入れて混ぜながら調理すること。また、その料理。あぶらいり。 ⇒あぶら【油・脂・膏・膩】

広辞苑 ページ 516 での油炒め単語。