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あぶら‐こし【油漉し】🔗🔉

あぶら‐こし油漉し】 揚げ物に使った油を漉して、かすを取り除くための器具。油を入れる缶の上部に金網がついた、保存容器を兼ねるものが多い。 ⇒あぶら【油・脂・膏・膩】

広辞苑 ページ 519 での油漉し単語。