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きんし‐ごぼう【金糸牛蒡・錦糸牛蒡】‥バウ🔗🔉

きんし‐ごぼう金糸牛蒡・錦糸牛蒡‥バウ 牛蒡を針のように細くきざみ、油で炒りつけたもの。汁物の材料とする。 ⇒きん‐し【金糸】

広辞苑 ページ 5416 での金糸牛蒡単語。