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くるみ‐どうふ【胡桃豆腐】🔗🔉

くるみ‐どうふ胡桃豆腐】 クルミの実をすりつぶして葛粉と水をまぜ、火にかけて練ったものを箱に流し込み、凝固させて豆腐のように作ったもの。 ⇒くるみ【胡桃・山胡桃】

広辞苑 ページ 5882 での胡桃豆腐単語。