アミル‐アルコール【amyl alcohol】 分子式C_５H_１１OH アルコール類の一つ。8種の異性体があり、そのうち3種に光学異性体がある。また3種はフーゼル油に含まれる。不快な臭気をもつ無色の液体。毒性がある。ペンタノール。