アルファルファ【alfalfa スペイン】 マメ科の多年生牧草。西南アジア原産。古来、世界で広く栽培され、現在では重要な牧草の一つ。日本には明治期に導入。乾草としてよく、飼料価値が高い。また、もやしは生食用。ムラサキウマゴヤシ。紫苜蓿。ルーサン。