ご‐ま【胡麻】 ①ゴマ科の一年生作物。原産地はアフリカとされ、胡（西域のこと）を経て古く中国から渡来した。中国・インドに生産が多い。蒴果_さくか中に小さい多数の種子をつけ、油を含む。9月ごろ収穫。食用とし、また、搾って半乾性の油をとる。白胡麻・黒胡麻・茶胡麻などがある。ウゴマ。〈[季]秋〉。〈倭名類聚鈔17〉 ごま ②「ごますり」の略。 ③「ごまてん」の略。 ⇒胡麻刈る ⇒胡麻を擂る