あわび【鮑・鰒】_アハビ ミミガイ科の巻貝のうち大形の種類の総称。マダカアワビ・メガイアワビ・クロアワビ・エゾアワビなど。貝殻は耳形で厚く、殻長10〜20センチメートル。暗褐色または帯緑褐色、内面は真珠光沢がある。殻表に管状に立ち上った4〜5個の呼吸孔がある。日本各地の岩礁にすむ。貝殻はボタンや螺鈿_らでんの材料。肉は食用、乾燥した半透明の良品を明鮑、不透明のものを灰鮑という。串貝。水貝。石決明。〈[季]夏〉 ⇒あわび‐がえし【鮑返し】 ⇒あわび‐のし【鮑熨斗】 ⇒あわび‐むすび【鮑結び】 ⇒鮑の片思い