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ジアスターゼ【Diastase ドイツ】🔗🔉

ジアスターゼDiastase ドイツ】 麦芽から製したアミラーゼ。1833年フランスのペイアン(A. Payen1795〜1871)とペルソー(J.-F. Persoz1805〜1868)が発見・命名。消化剤として使用。→タカ‐ジアスターゼ

広辞苑 ページ 8351 でのジアスターゼ単語。