しお‐づけ【塩漬】_シホ‥ ①野菜・肉類などを塩で漬けること。また、その漬けたもの。「白菜の―」 ②買った株を、値下りのため売らずに永い間持っていること。 ③とりかかったものを中断して長期間そのままにしておくこと。「新企画を―にする」「開発用地が―になる」