しぶ‐がき【渋柿】 ①果実が熟してもタンニンが不溶性物質に変化しない渋い柿の総称。醂_さわし、あるいは干して食べ、また、柿渋を取る。〈[季]秋〉。↔甘柿。 ②（渋い柿を食った時のような）気むずかしい顔つきの人。陰性の人。