しょく‐ちゅうどく【食中毒】 飲食物を摂取したために起こる中毒。細菌（葡萄球菌・ボツリヌス菌・サルモネラ・大腸菌・腸炎ビブリオなど）・ウイルス（ノロウイルスなど）・自然毒（フグ・毒茸など）・化学物質などの混入が原因。食品中毒。