○明日は淵瀬_{あすはふちせ} (古今和歌集雑「世の中は何か常なる飛鳥_あすか川昨日の淵ぞ今日は瀬になる」による)この世は変わりやすく明日はどうなるか分からない。昨日の淵は今日の瀬。 ⇒あす【明日】 アスパラ アスパラガスの略。多く、野菜の名として言う。 アスパラガス【asparagus】 ①ユリ科の多年草。南ヨーロッパ原産。葉は退化して褐色の鱗片となり、細枝は緑色で、密に分枝。雌雄異株。若い茎をグリーン‐アスパラガスとして生食、または軟白して缶詰にする。オランダキジカクシ。マツバウド。石刁柏_{せきちょうはく}。上田敏、うづまき「石刀柏_{あすぱらがす}の喰方も知つてるが」 アスパラガス ②1と同属の別種。葉を観賞用の切り花とし、よくカーネーションに添える。 アスパラギン【asparagine】 α（アルファ）‐アミノ酸の一種。アスパラギン酸のβ（ベータ）‐アミド。最初アスパラガスから発見された。植物界に広く分布、テンサイの根、発芽したマメ類・ジャガイモなどに遊離状態で多量に存在する。 ⇒アスパラギン‐さん【アスパラギン酸】 アスパラギン‐さん【アスパラギン酸】 (aspartic acid)アミノ酸の一つ。生体中に、遊離もしくは蛋白質の構成成分として含まれ、代謝に重要な役割を果たす。 ⇒アスパラギン【asparagine】 アズハル‐だいがく【アズハル大学】 (al-Azhar)エジプトのカイロにあるイスラム最古の最高学府。970年設立のモスクに付設された神学校が起源。1936年モスクと大学が分離し、近代的総合大学となる。エジプトだけでなく全イスラム世界から留学生が集まる。 アスパルテーム【aspartame】 人工甘味料の一種。甘さは砂糖の約200倍。アスパラギン酸とフェニルアラニンの二つのアミノ酸が結合した構造をもつ。