受精嚢】_‥ナウ 扁形動物・軟体動物・節足動物などの雌の生殖器官系にあって、雄から受けた精子を貯蔵する嚢状物。 ⇒じゅ‐せい【受精・授精】 しゅせい‐はっこう【

酒精発酵】_‥カウ ^（→）アルコール発酵に同じ。 ⇒しゅ‐せい【酒精】 しゅ‐せいぶん【

主成分】 ある物質の中の主な成分。 じゅせい‐まく【

受精膜】 多くの水生動物の受精に際し卵表面に形成される膜。多精を防止し、孵化までの発生初期に胚を保護。 ⇒じゅ‐せい【受精・授精】 じゅせい‐らん【

受精卵】 受精を終えて雌核と雄核が合体した卵。通常、発生を開始する。 ⇒じゅ‐せい【受精・授精】 しゅぜい‐りょう【

主税寮】_‥レウ 律令制で、民部省に属し、諸国の田租・米倉の出納などをつかさどった役所。ちからりょう。ちからのつかさ。 ⇒しゅ‐ぜい【主税】 しゅ‐せき【

手跡・手蹟】 その人が書いた文字。筆跡。手。「―を鑑定する」 しゅ‐せき【

主石】 庭石の中心となる大きな石。 しゅ‐せき【

主席】 ①主人の席。 ②会議や委員会を代表する人。首席。「国家―」 しゅ‐せき【

首席】 第1位の席次。首位の席。1番。また、その人。「―指揮者」「―で卒業する」 しゅ‐せき【

殊績】 特にすぐれた功績。殊功。殊勲。 しゅ‐せき【

酒石】 (tartar)葡萄酒_{ぶどうしゅ}の発酵後期に発酵液中から生じる沈殿物。主成分は酒石酸水素カリウム。 ⇒しゅせき‐さん【酒石酸】 しゅ‐せき【

酒席】 酒宴の席。さかもりの席。 しゅせき‐さん【

酒石酸】 (tartaric acid)水酸基をもつカルボン酸の一つ。葡萄その他の果実中に存在する。分子式COOHCH（OH）CH（OH）COOH 酒石から製する。無色の柱状の結晶。水に溶けやすく、水溶液は爽快な酸味をもつ。天然のものは右旋性。清涼飲料水の製造、医薬、染色などに用いる。 ⇒しゅ‐せき【酒石】 しゅ‐せつ【