にじょう‐おおむぎ【二条大麦】_{‥デウオホ‥} オオムギの一変種。花穂_かすいの両側の3列の小穂のうち、中央のものだけ結実して2条に配列、また長芒を有するから、穂は矢羽状を呈し矢羽根大麦と呼ばれた。ビールの原料に適し、ヨーロッパで広く栽培。矢羽麦。