に‐ぼし【煮干し】 煮て干すこと。また、煮て干した食品。特にカタクチイワシなどを煮て干したもの。主に、出しの材料にする。だしじゃこ。いりこ。 ⇒にぼし‐こ【煮干し粉】

にぼし‐こ【煮干し粉】 煮干しを粉末にしたもの。出しをとるのに用いる。 ⇒に‐ぼし【煮干し】