ふくめ‐だい【覆面鯛】_‥ダヒ 干鯛をあぶって、こまかにむしりほぐしたもの。

ふく‐めん【覆面】 ①顔面をおおいつつむこと。また、それに用いる布や紙。防寒用のほか、神仏への供物や貴人の食膳に息がかからないように、また顔を知られないように隠すのに用いる。 ②姓名を明かさないこと。匿名_とくめい。「―批評」 ⇒ふくめん‐ずきん【覆面頭巾】 ⇒ふくめん‐パトカー【覆面パトカー】

ふくめん‐ずきん【覆面頭巾】_‥ヅ‥ 眼だけをあらわして顔を深く覆う頭巾。 ⇒ふく‐めん【覆面】

ふくめん‐パトカー【覆面パトカー】 一般車両と変わらない外観のパトロール‐カーをいう俗語。緊急時には車内に備えた回転灯を屋根に載せる。 ⇒ふく‐めん【覆面】