オチョア【Severo Ochoa】 アメリカの生化学者。スペイン生れ。筋肉の解糖系・クエン酸回路の酵素化学的研究、脂肪酸代謝・炭酸固定反応の研究などを行う。大腸菌ファージＲＮＡの複製機構を解明。ＲＮＡ合成の業績でノーベル賞。（1905〜1993）

サーズ【SARS】 (severe acute respiratory syndrome)重症急性呼吸器症候群。病原体はSARSコロナ‐ウイルス。飛沫感染。2002年から2003年にかけて世界的に流行。発熱・咳・呼吸困難を呈する。

シビア【severe】 きびしいさま。容赦のないさま。深刻なさま。「―な要求」「―に受けとめる」

セヴァストーポリ【Sevastopol'】 ウクライナ南部のクリム半島南岸にある港湾都市。黒海艦隊司令部所在地。黒海に臨み、クリミア戦争および第二次大戦の激戦地。人口34万(2001)。セヴァストポール。

セーヴル【Sèvres フランス】 ①フランスのパリ市西郊の地。第一次大戦後、ここで連合国とトルコとの講和条約が結ばれた。 ②1にあるフランス国営の磁器窯。また、そこで作られる高級磁器。

セビリア【Sevilla】 スペイン南西部、アンダルシア地方の中心都市。ヒラルダの塔・アルカサール宮殿などイスラム文化の遺跡に富む。15〜16世紀頃スペイン植民地貿易の中心。ベラスケス・ムリーリョの生地。人口68万7千(2001)。 ⇒セビリア‐の‐りはつし【セビリアの理髪師】

セブン【seven】 ①7。ななつ。「ラッキー‐―」 ②(「7_しち」と「質」との音通による)質屋をいう隠語。

セブン‐シスターズ【Seven Sisters】 「メジャー（Majors）2」参照。