オチョア【Severo Ochoa】 （1905-1993） スペイン生まれの生化学者。1941 年以降はアメリカ在住。生体酸化の代謝経路に関する研究や生体中の核酸合成および遺伝暗号に関する研究で多くの貢献をした。

サルドゥイ【Severo Sarduy】 （1937-1994） キューバの小説家。主にパリで活躍。作品は言語実験を特徴とし，作者のバロック，東洋思想への関心を反映。代表作に「歌手たちはどこから」「コブラ」「マイトレーヤ」など。

シビア【severe】 （形動） 過酷であるさま。手厳しいさま。シビヤー。

シビアアクシデント【severe accident】 重大事故。惨事。特に，原子炉で，予想をはるかに超えた大事故。

セーブル【Svres】 フランス，パリ西郊の小都市。陶器生産で知られる。

セバストポリ【Sevastopol'】 ウクライナのクリム半島の黒海に臨む港湾都市。造船業が発達。クリミア戦争や第一次・第二次大戦の激戦地。

セビリア【Sevilla】 スペイン南西部，グアダルキビル川下流東岸に臨む河港都市。アンダルシア地方の古都で，イスラム・キリスト両教の史跡が多い。大航海時代，スペインの新大陸貿易の中心。

セブン【seven】 (１)7。七つ。 (２)ラグビーで，フォワード 7 人で組むスクラム。

セブンアサイド【seven a side】 フォワード 3 人・バックス 4 人の 1 チーム 7 人で行うラグビー。ルール・グラウンドは 15 人制のラグビーと同じ。