だし【出し】【出】[2] (一)煮出し（汁）。〔自分の利益のために利用する△物事（人）の意にも用いられる。例、「国民を―に使う」〕 「昆布で―を取る」 (二)〔端午の節句で〕のぼりの頭部の飾り物。 [表記](一)は、「｛出汁｝」とも書く。