あく【灰汁】 (１)灰を水に溶かした液の，うわ澄み。炭酸・アルカリなどを含み，媒染剤・漂白などに用いる。 (２)食品中に含まれる，渋み・にがみ・えぐみ・不快臭など，不要で好ましくない成分の総称。「筍（たけのこ）の―を抜く」 (３)（普通，仮名で書く）人の性質・言動や表現などに感じられる，どぎつさ。「―の強い文章」