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おんせんたまご【温泉卵】🔗🔉

おんせんたまご【温泉卵】 卵黄は固まり,卵白は軟らかいゆで卵。65〜68℃の湯に 30 分程度漬けておくとできる。この温度の温泉なら簡単に作れることからこの名がついたといわれる。

新辞林 ページ 1282 での温泉卵単語。