かえし【返し】 (１)もらったものの返礼。おかえし。 (２)争いや勝負事で負けた相手に復讐すること。返報。「この前のお―だ」 (３)釣り針の先端の内側に逆向きにつけたとがった突起。あご。かかり。あぐ。 (４)日本音楽で，曲中の同じ部分を反復して演奏（または歌唱）すること。 (５)砂糖を湯でとかしたものに醤油を加えて寝かせたもの。出し汁と合わせて蕎麦つゆにする。