かつお【鰹・松魚・堅魚】 スズキ目の海魚。全長 40〜70cm。背面は暗青色，腹面は銀白色。温帯・熱帯の海に広く分布。季節的に回遊する。刺身・たたきなどにして美味。マンダラ。カチュウ。