かんさく【間作】 (１)畝（うね）と畝の間，あるいは株と株の間にほかの作物を栽培すること。あいさく。 (２)輪作の一。農作物の収穫後，次の農作物を栽培するまでの間を利用して，野菜などを栽培すること。あいさく。