がんぺいホルモン【眼柄ホルモン】 甲殻類の眼柄中または脳の近くにあるサイナス腺から分泌されるホルモンの総称。体色変化，脱皮の抑制・促進，卵巣成熟抑制など種々のホルモンを含む。