きんにく【筋肉】 収縮・弛緩（しかん）によって動物の体を運動させる器官。原生動物・中生動物・海綿動物を除くすべての動物に存在し，高等動物ではいわゆる肉となる。脊椎動物では横紋筋（骨格筋）・心筋・平滑筋（内臓筋）に大別される。