アルデヒド【aldehyde】 分子内にアルデヒド基をもつ化合物の総称。一般式は R-CHO 最も簡単なものは R が水素原子となっているホルムアルデヒド HCHO であり，メチル基のついたアセトアルデヒド CH₃CHO を単にアルデヒドということもある。