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アルファでんぷん【α澱粉】🔗🔉

アルファでんぷん【α澱粉】 デンプンに水を加え 60〜80℃に加熱して糊化(こか)した状態のデンプン。消化がよく加工食品の材料に用いる。

新辞林 ページ 332 でのα澱粉単語。