しぼうぞくかごうぶつ【脂肪族化合物】 有機化合物のうち，炭素原子が鎖状につながった化合物の総称。炭化水素のほか，これから誘導されるアルコール・アルデヒド・ケトン・アミン・カルボン酸などが多数存在する。鎖式化合物。