じょうりゅう【蒸留・蒸溜】 (１)液体を熱して気化させ，その気体を冷却して，再び液体とすること。不純物が除かれ，純粋な液体が得られる。「海水を―する」 (２)多成分の混合溶液を熱し，沸点の違いを利用して各成分を分離すること。精留。分留。