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しろずみ【白炭】🔗🔉

しろずみ【白炭】 カシ・ナラ・クリなどを高温で焼いたあと,土・灰などをかぶせて火を消した白い木炭。火持ちがよい。かたずみ。しらずみ。⇔黒炭

新辞林 ページ 4093 での白炭単語。