たくあん【沢庵】 (１)（1573-1645） 江戸初期の臨済宗の僧。但馬国の人。名は宗彭（そうほう）。大徳寺の住持。紫衣（しえ）事件で幕府を批判して出羽上山に流されたが，のち，召されて品川に東海寺を開く。詩歌・書に優れた。著「明暗双々集」など。 (２)沢庵漬け。