だっちつ【脱窒】 (１)一般に，硝酸イオンが生物の作用によって還元されて，窒素に変わること。通常，土壌中の硝酸イオンが土壌微生物によって還元されて窒素に変わり，土壌中から失われること。脱窒素作用。 (２)石油精製で留分から窒素分を除去すること。