つめ【詰め】 (１)詰めること。 (２)物のすき間などに詰めるもの。 (３)端。きわ。「橋の―」 (４)将棋で，勝負のつきそうな最後の局面。転じて，物事の最終段階。「―が甘い」 (５)すし種の穴子や蝦蛄（しやこ）に塗るたれ。煮詰め。