ニコチンさん【ニコチン酸】 ビタミン B 複合体の一。無色結晶。化学式 C₆H₅NO₂　動物体内では主として補酵素中にニコチン酸アミド C₆H₆N₂O として存在する。欠乏するとペラグラを起こす。ナイアシン。