パウンドケーキ【pound cake】 バター・砂糖・小麦粉・卵を混ぜ合わせて焼いたカステラ風の菓子。中にクルミや果実の砂糖漬けを入れることもある。もと各材料を 1 ポンドずつの割合で混ぜ合わせたことからの名。