はも【鱧】 ウナギ目の海魚。全長約 2m。体形は細長く，うろこはない。性質が荒くて，口が大きく，歯が発達する。小骨が多く，骨切りをして吸い物や蒲（かば）焼きなどにする。ハム。バッタモ。