ビタミンビーじゅうに【ビタミン B₁₂】 ビタミン B 複合体の一。水溶性。肝臓や牡蠣（かき）に含まれ，欠乏すると悪性貧血を起こす。吸収には胃粘膜から分泌される糖タンパク質が必要。シアノコバラミン。