ビタミンビーに【ビタミン B₂】 ビタミン B 複合体の一。水溶性で熱には強い。成長を促進し，皮膚の正常化に関与する。肝臓・卵黄・牛乳・肉類などに多く含まれ，欠乏すると口角炎・口内炎・舌炎・皮膚炎などを起こす。補酵素の成分として重要。リボフラビン。ラクトフラビン。