ウインナソーセージ 〔（和） （ド） Wiener＋（英） sausage〕 挽（ひ）き肉を羊または山羊（やぎ）の小腸に詰めた小形のソーセージ。5〜7cm ごとにくびれをつけ，10〜15 本を数珠（じゆず）つなぎにする。ウインナ。