ウインナコーヒー 〔（和） （ド） Wiener＋（英） coffee〕 泡立てた生クリームをたっぷりと浮かせたコーヒー。

ウインナシュニッツェル【(ド) Wiener Schnitzel】 ウィーン風子牛のカツレツ。オーストリアの代表料理の一。

ウインナソーセージ 〔（和） （ド） Wiener＋（英） sausage〕 挽（ひ）き肉を羊または山羊（やぎ）の小腸に詰めた小形のソーセージ。5〜7cm ごとにくびれをつけ，10〜15 本を数珠（じゆず）つなぎにする。ウインナ。

ウインナワルツ【(ド) Wiener Walzer】 1820 年代にウィーンからおこったテンポの速いワルツ。シュトラウス父子によって完成された。「美しく青きドナウ」「ウィーンの森の物語」などが有名。

ウィンパー【Edward Whymper】 （1840-1911） イギリスの登山家・挿絵画家。1865 年マッターホルンの初登頂に成功。

ウィンブルドン【Wimbledon】 ロンドン南西部郊外の地名。全英テニス選手権大会が開かれることで有名。

ウィンブルドンせんしゅけんたいかい【ウィンブルドン選手権大会】 全英テニス選手権大会のこと。全英オープンともいう。1877 年に創設された最も古い権威あるテニス大会。四大選手権の一つ。

ウー【五】 〔中国語〕 いつつ。ご。

ウーカーピーチュー【五加皮酒】 〔中国語〕 中国の薬酒。五加皮（ウコギ根の皮）・陳皮（ちんぴ）（ミカンの皮）・当帰などの抽出成分を加えた蒸留酒。

ウーシャンフン【五香粉】 〔中国語〕 ウイキョウ・シナモン・サンショウ・チョウジ・ハッカク_(３)などを混ぜ合わせた，中国料理の代表的な混合香辛料。

ウースターソース【Worcester sauce】 〔元来はイギリスのウースターシャー州でつくり始めたことから〕 西洋料理の調味料の一。日本で単にソースといっているもの。ウスター-ソース。