みそ【味噌】 (１)調味料の一。蒸した大豆に塩と麹（こうじ）とを加え，大豆タンパク質を分解させて作ったもの。 (２)カニやエビの甲殻中にある，色が_(１)によく似たもの。 (３)得意とする点。工夫をこらして特色となる点。「手前―」 (４)弱い者をあざけっていう語。「泣き―」