むすい【無水】 (１)水分・水気がないこと。 (２)2 個のカルボキシル基が脱水縮合した構造をもつこと。酸無水物。 (３)結晶水を含まないこと。 (４)オキソ酸から水分子が除かれた形の分子であること。酸性酸化物であること。